Não tem um momento melhor para testar novas receitas do que o momento em que estamos, não é mesmo? Imagina que incrível se a receita for leve, nutritiva e gostosa! Esse Risoto de Quinoa é tudo de bom e vamos ensinar você a fazer direitinho. 

Quem veio conversar com a gente hoje e trouxe novidades para o País das Maravilhas é a Soraia! Ela é dona do restaurante Pratic & Fit, em Curitiba, é uma das nossas Alices e veio cheia de talento e mão na massa para passar essa delícia pra gente. 

Além da Soraia, a Marielle Malucelli também participou da live, dando dicas nutricionais e comentando sobre a receita, e a nossa parceira no Clube da Alice, Giselle Suardi, também conversou bastante com a gente! 

Como fazer o Risoto de Quinoa? 

300 peito frango em cubos
50g Quinoa em grãos 
Alho, cebola, sal, ervas, açafrão e azeite a gosto
1 Abobrinha cortada em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1 e 1/2 pote requeijão light

Colocar um fiozinho de azeite apenas para untar a panela, e refogue a cebola, o frango e o alho. Quanto estiver tudo bem refogado, é só colocar o restante dos temperos e, em seguida, a quinoa para refogar junto com o frango. 

Quando a quinoa estiver refogada, é só colocar o suficiente de água morna para cobrir tudo o que estiver na panela e deixar secar. Depois, coloque mais um pouquinho e esperar secar novamente, pois a quinoa vai dilatar. 

Quando a quinoa estiver quase pronta, é só colocar os legumes. Se você prefere os legumes mais crocantes, coloque no final, se gostar deles mais cozidos é só colocar antes para cozinhar junto com o frango e a quinoa. 

E o restaurante da Soraia? 

Ele fica na Av. Água Verde 536, no Bairro Água Verde. Está aberto, mas funcionando com limite de pessoas no interior do restaurante, e é um espaço limitado. Esse tipo de funcionamento é por causa da necessidade de isolamento social em que estamos. 

Mas você pode pedir através do iFood e do Uber Eats todas as delícias do restaurante Pratic & Fit, que tem como objetivo uma alimentação gostosa, balanceada e saudável. 

Para conferir o passo a passo completo da receita, é só assistir a live completa, basta clicar aqui!